2012年11月20日 星期二

賞心悅目的素食 -- 悅木 The Vietnam Woods

悅木前後總共去過數次. 她本身是一家越式餐館, 但因為裝潢入時, 侍應服務不俗, 而且又能提供一系列又潮又型的素食, 所以就吸引我去光顧了: ^^ 
(注意: 她本身不是素食餐廳, 只去素食餐廳的朋友要留意了)

好有型格的鋪面, 前身是老趙, 頗為有名的越南餐廳, 鋪面相片借了其他網站的:
 
         
       
  


以下的相片是我拍的啦, 這張是第一次光顧的菜式, 好有視覺效果, 單是看都值回票價 ^^:




以下是我今晚吃過的菜式, 他們用的碗碟跟菜式的擺法都很講究, 看著這檯精緻的美食, 我人也跟著"潮"起來了":





左: 越式素薄餅+素魚露.    --   內餡是素火腿/素蝦跟花生果仁碎, 味道好MATCH!
中: 越式素酸湯     --  由素蝦跟蕃茄及其他蔬菜精製, 酸酸咸咸的很開胃
右: 跟薄餅上的蔬菜, 很清腸胃兼消滯


椰汁木薯綠豆沙@悅木,唔係你平時食的綠豆沙,係將綠豆
蓉拌入煙煙韌韌的木薯粒,再加上椰汁熱食啊!好有口感,好感動,推介!


這兩餐型格素食真的令我賞心悅目啊!!如果我有機會開素食餐館, 一定開兩檔, 一間以平民化為主, 另一家就以此為藍本了~~

地址: 灣仔莊士敦道22號York Place 1號舖
電話 : 2866 0013
類別 : 越南菜




2012年11月19日 星期一

中西日韓素小店 - 瀛素食

很欣賞這小店, 是一家努力創新的店子.
不停有新驚喜, 很多從前愛吃現在吃不到的菜式, 她都給我們素素化了, 但創新之餘亦保留了傳統中式素菜, 但又提供西式焗飯和意粉, 總之就是一個國際素食大薈, 每次進去滿心期待~

先看看剛推出的鐵板牛扒, 不說以為是真的吧:


扒細份左啲,質感跟真扒都有差距,但不失美味。只跟白飯,如果可以跟薯條/炸薯類就正了
下面的石鍋飯真的一流! 好惹味!!雖然牛柳質感都係爭啲。記得撈勻再等幾分鐘才吃呀~咁先有飯焦 ^^


牛油果鰻魚卷@瀛素食,他們的壽司手卷好似爭少少, 牛油果熟啲就perfect了。



這個日式咖喱豬扒飯真係99.9%似!! 只是個汁都係爭啲……應該要再甜啲

要款式創新, 不得不提大自然這家店子, 也是很有驚喜的另一家, 但價錢實在嚇人, 而瀛素食的價錢做得比大自然便宜, 而且不用茶芥,值得一去再去!

另他們下午茶時段(3-5)有6折啊, 貪平的記得寫下!

瀛素食 Ying Vegetarian
地址 : 油麻地廟街61號金利閣地下
電話 : 2770 6188
Address: G/F Kamly Court 61 Tample Street, Yau Ma Tei
Tel:
2770 6188

2012年1月24日 星期二

六波羅蜜簡述

修五戒十善可脫離三惡道, 但要成佛, 便必定要修福修慧如果想修福修慧最好就是修六波羅蜜



節錄自衍輪法師網頁:  http://www.masterhinlun.com.hk/sixblmfram.htm
( 衍輪法師講得很詳細, 我只是在這裡盡量精簡以便易於接收, 了解大概後最好到法師的網頁細看)

佛出世的本懷是欲令眾生成佛,但是必定要修福修慧福慧具足圓滿才可以成佛。法華經云:「諸佛兩足尊。」兩足即是福圓滿具足、慧亦圓滿具足所以稱佛為兩足尊。
 
如果想修福修慧,最好就是修六波羅蜜。大智度論云:「所謂福慧者六波羅蜜是。」

甚麼是六波羅蜜呢?就是檀(布施)、持戒、忍辱、精進、禪定、般若
波羅蜜譯曰到彼岸。即謂以以上之行法度生死海到涅槃彼岸。

其中布施、持戒、忍辱屬福德;精進、禪定、般若屬智慧。

1) 波羅蜜 -- 布施:   

檀是印度文,中文名為布施。

以己財或法分布與他人,名為布,惙己惠人名為施。

布施分三種:()財施。()法施。()無畏施。

以財物布施與人是為財施。

以好語愛語利益眾生;或以清淨心柔善心說法均名為法施。
甚麼是清淨柔善心呢?說法的人不是為了名聞利養不是為了得到別人的恭敬而說法而是以慈憫心在大眾中讚歎三寶開示實相教化眾生令入佛道名為以清淨柔善心說法。  

甚麼是無畏施呢?護持在危難中的人令其心離怖畏就是無畏施。觀音菩薩尋聲救苦所以觀音菩薩的別號名施無畏者。安慰臨命終的人不要害怕並教他念佛求生淨土亦是無畏施;放生也是無畏施。 

布施時, 謹記用以下心態布施: 
布施的心態有三種:(一)憐憫心(二)恭敬心(三)憐憫恭敬心。

 所以布施並不限於財物上的幫助, 關懷的說話, 幫助他人渡難關亦是一種布施。起心動念時覺照, 如沒有以上的心念, 即使你有施了幾十億, 所得功德只有微小的。

這是我在其他宗教找不到, 可能有, 但不詳盡。這也是我篤信佛教的原因。

財力上有限的話, 可考慮抽出時間記得多做義工, 關懷眾生, 重要的是弘揚佛法啊!!

2) 尸羅波羅蜜-- 持戒:
     尸羅是梵文,中文譯曰戒。防非止惡,不自放逸,名之為戒;持之貴在攝心。

世尊制戒,是幫助我們解脫生死,不是以戒律繫縛我們。世尊欲令我們得最大的解脫,最大的自在,才教導我們守戒。

為求解脫生死,必須嚴持戒律。就算你廣讀三藏十二部,如果自恃多聞而毀戒,多聞不能救破戒地獄苦。若有人棄捨佛所制的戒律,就算他在山上勤修苦行,亦不會得道,而且命終之後,更墮惡處。是故應當堅持戒律,如惜重寶,如護身命。

一切眾生雖然都有佛性,要因持戒然後才可得見。涅槃經云:「欲見佛性,証大涅槃,必須深心修持淨戒,若毀淨戒,是魔眷屬,非我弟子。」菩薩若不持戒,當墜三惡道中,人身尚且不能得,更何況成就眾生,淨佛國土。

3) 羼(音:燦)提波羅蜜 -- 忍辱:忍,其實是忍自己的煩惱,不令自己的煩惱生起,不是忍別人。缺忍力,就會懷恨在心,想報復。

我師父曾經說過,  忍辱, 是放下, 不是一味的忍。一味的忍會有執著, 有瞋心

四十二章經云:「被辱不瞋難。」若果被人侮辱而不生瞋心,這個人真是難行能行、難忍能忍。佛遺教經又云:「忍辱之為德,持戒苦行所不能及。」

4) 毗梨耶波羅蜜 -- 精進: 純而不雜名為精,不退名為進。

有些人很勤力,早上誦金剛經、普門品、心經,晚上誦彌陀經。上午念觀世音菩薩聖號、晚上念佛 號。不錯是非常之勤力;我只可以說是勤力,不可以說是精進。要明白純而不雜才是精,現在又誦金剛經、又誦普門品、又誦彌陀經,又念觀世音菩薩聖號,又念 佛,太雜,不得純,不得精,不容易得一心不亂,遇到逆境很容易生退心。所以用功修行,不是一定又誦經、又持咒、又念佛、又觀想、又參禪,雜而不精,難有進 步,不稱為精進。

當我們選定了一個修行的法門後,其他的就要暫時放下。念佛的要一心念佛,直至一心不亂、心不顛倒,還要繼續念。持咒的要一心持咒;坐禪的要一心坐禪,直至得到首楞嚴大定。當然,如果有時間的話,可以多看經多聽經,以增加自己在佛學上的知識,但是修行用功,只可以專精一種法門,叫做一門深入,或叫做 一門精進。

一心, 就是精進。


5) 禪定羅蜜:

這個末學所學尚淺,只能了解至此,所以最好到衍輪法師網頁繼續參詳:

禪,又名禪定。心清淨就是禪,不被境轉就是定。
無論坐禪或念佛,能夠一心不亂---無妄想,不被六塵之境所轉,如如不動---就是定。

不亂, 就是禪定。

6) 般若波羅蜜:

這個末學所學尚淺,只能了解至此,所以最好到衍輪法師網頁繼續參詳:

般若是梵文,為甚麼不翻譯成中文呢?古人翻譯佛經,有五不翻,其中之一就是尊重不翻。如果把般若譯曰智慧,世間人就會把般若與世智辯聰混淆。其實般若跟世智辯聰不同,世人的所謂智慧只是世間聰明,佛法上的智慧包含覺性,覺、即是菩提,所以六祖菩薩稱般若為菩提般若。